18 тона фъстъци от Египет спрени на границата заради опасни нива на афлатоксини

Осемнадесет тона фъстъци с черупка, внесени от Египет, няма да достигнат до българския пазар, след като са установени опасно високи нива на плесени, съобщават от контролните органи.

При проверка инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните – Варна са установили между три и пет пъти превишение на допустимите стойности на афлатоксини – силно токсични и канцерогенни вещества, които се развиват в ядки и зърнени култури при неправилно съхранение. Пробите са анализирани в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София.

Най-сериозно е превишението на афлатоксин B1 – най-опасната форма, която е доказано канцерогенна. Експерти предупреждават, че продължителният прием дори на минимални количества може да повиши риска от рак на черния дроб. Веществата не се разграждат при термична обработка като печене или варене, което допълнително увеличава риска.

Контейнерът с фъстъците е задържан на митнически пункт. Вносителят има право да поиска контролно изследване, а при потвърждение на резултатите са възможни три варианта – връщане на стоката в страната на произход, унищожаване или извеждане за специална обработка извън България с цел намаляване на съдържанието на афлатоксини.